我开始鼓捣崽儿酱的时候，那真是两眼一抹黑，啥都不懂。就想着先把材料都备齐了，去市场一通乱逛，买了不少瓶瓶罐罐的调料，还有新鲜的食材。
接着就是洗，切，把食材都处理我那刀工，一开始切得那叫一个惨不忍睹，大小不一，形状各异，但我没灰心，接着干。把切好的食材一股脑全放进锅里，开炒！
调料这玩意儿，放的时候全凭感觉，一会儿加点盐，一会儿放点糖，也不管比例啥的。炒的时候那香味倒是出来了，把我给香得不行，还以为成了。
可等我尝了一口，哎呀妈呀，那味道，简直绝了，又咸又甜，乱七八糟的。我一拍脑袋，得，重新来。
第二次我就长记性了，上网查了查别人的经验，学着人家的步骤一步一步来。先小火慢慢煎，再大火翻炒，调料也按照比例放。
经过一番折腾，这崽儿酱看着还真有点样子了，颜色红亮红亮的。我小心翼翼地尝了一口，味道还真不错，虽然比不上专业大厨做的，但也算是成功了一大半。
之后我又反复做了几次，每次都在细节上做些调整，味道一次比一次这崽儿酱已经成了我家餐桌上的常客，家里人都爱吃，我这心里别提多得意了。
